Etichettatura insetti: pubblicati in GU i decreti

Sono stati pubblicati nella Gazzetta Ufficiale del 29 dicembre 2023 i decreti relativi all'utilizzo e all'etichettatura di alimenti contenenti grillo (Acheta domesticus), larva gialla (Alphitobius diaperinus), tenebrione mugnaio (Tenebrio molitor, o larva della farina) e Locusta migratoria.

I prodotti contenenti queste tipologie di insetti devono riportare specifiche indicazioni in etichetta - tipologia di insetto e forma utilizzata, luogo di provenienza, informazioni relative a rischi legati a reazioni allergiche - e devono essere posti in vendita in comparti separati, segnalati attraverso apposita cartellonistica.