La valorizzazione del prodotto agroalimentare

Luogo: Torino

La Camera di commercio di Torino con il suo Laboratorio Chimico e in collaborazione con la Scuola Italiana di Qualità e Sicurezza nell’Alimentazione e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, organizzano per il quarto anno consecutivo, una giornata di approfondimento sui diversi aspetti della valorizzazione del prodotto agroalimentare proponendo, per questa edizione, il tema della qualità.

L’evento, accreditato ECM, si propone di analizzare il significato di qualità attraverso sistemi di valorizzazione del prodotto agroalimentare regionale, interventi istituzionali e di organizzazioni professionali agricole comunicando quali strumenti tecnologici possono essere utilizzati per migliorare la gustosità di un piatto.