Corso IL RISCHIO STEC. Le misure di controllo per i ceppi di Escherichia coli che producono Shiga tossine

Luogo: WEBINAR SU MICROSOFT TEAMS

Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino e F.O.R.I.A organizzano un corso incentrato sulle misure di prevenzione e controllo dei ceppi di E. coli produttori di Shiga tossine (STEC).

Tali batteri provocano patologie che possono arrivare fino alla SEU (sindrome emolitico uremica), molto grave e persino letale. Le infezioni da STEC sono causate dall’ingestione di alimenti contaminati da cariche anche limitate di questi batteri.
Obiettivo del corso è quello di fornire indicazioni sul controllo degli STEC, con particolare riferimento alle filiere dei prodotti a base di carne e di latte nonché dei vegetali pronti al consumo. Il corso è destinato a tecnologi alimentari, responsabili della qualità aziendale, auditor e consulenti di sistemi di autocontrollo igienico-sanitario degli alimenti, nonché al personale di Autorità Competenti responsabili della vigilanza sui processi produttivi degli alimenti.
L’evento fa parte di un ciclo organizzato dall’OFFICINA DELLA SICUREZZA
https://www.lab-to.camcom.it/officina-formativa/

La partecipazione al corso, per un massimo di 25 partecipanti, prevede la seguente quote di iscrizione: € 100,00+IVA 

I corsi si svolgeranno in modalità webinar tramite la piattaforma Microsoft Teams, gli iscritti riceveranno via mail tutte le indicazioni necessarie per partecipare all’evento online.

Il pagamento dovrà essere effettuato tramite bonifico entro il 6 novembre 2026 bancario sul conto intestato a Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino – citando la data del corso e il nominativo del partecipante
Banca Fideuram - IBAN:  IT 07 D 03296 01601 000067561747
Si prega di inviare ricevuta di pagamento all’indirizzo e-mail eventi@lab-to.camcom.it 

Il corso è accreditato dal Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari (OTAN) per 4 crediti formativi.

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