Webinar. La ristorazione scolastica. Sfide e opportunità

Luogo: WEBINAR SU MICROSOFT TEAMS

Il settore Regolazione del Mercato della Camera di commercio di Torino, in collaborazione con il
proprio Laboratorio Chimico, organizza un webinar per approfondire le sfide e le opportunità attuali
della ristorazione scolastica, rivolto ai Comuni, alle aziende di ristorazione scolastica e ai membri
delle Commissioni mense.
L’obiettivo del webinar è di approfondire le problematiche connesse alla gestione delle mense
scolastiche, trattando temi come la destinazione delle eccedenze per limitare gli sprechi alimentari,
le corrette porzioni per coprire i fabbisogni nutrizionali, la sicurezza alimentare e il ruolo della
Commissione Mensa attraverso esperienze dirette e testimonianze pratiche.
Durante il webinar verrà anche presentata la nuova versione aggiornata della guida “Alimenti
scuola e salute” pubblicata dalla Camera di commercio di Torino, disponibile sul sito e scaricabile
gratuitamente https://www.to.camcom.it/guide-ai-diritti